メイチダイ - 詳細ページ

概要

製作中

脊椎動物亜門 > 条鰭綱 > スズキ目 > フエフキダイ科 > メイチダイ属 > メイチダイ

メイチダイは外見が地味であまり目立たない魚ですが、実は市場では高値で取引される高級魚です。
透明感のある白身はクセがなく、刺身や塩焼きなど様々な調理法で楽しまれています。

一見普通の魚でありながら、釣り人や料理人の間では「知る人ぞ知る魚」として人気があり、見かけによらない価値の高さが特徴です。