概要
製作中
分類
脊椎動物亜門 > 条鰭綱 > フグ目 > フグ科 > トラフグ属 > コモンフグ
特徴・雑学
コモンフグは、ショウサイフグと非常によく似ており、見た目だけでの判別は困難なことが多く、流通時にも混同されることがあります。
フグの中では比較的価格が安く、味が良いため人気のある魚です。主に釣りの対象としても知られており、関東・関西の市場にも多く出回ります。
ただし、肝臓や精巣には猛毒のテトロドトキシンを含むため、素人による調理は非常に危険です。
フグの調理は専門の免許を持つ職人に任せる必要があります。
ふっくらした白身は刺身や唐揚げ、鍋料理などで親しまれています。見た目のかわいらしさとは裏腹に、注意が必要な猛毒魚です。