クロホシフエダイは、関東では馴染みのないお魚ですが、西日本では美味しい魚として定評がある
ようです。釣りの世界ではシブダイと呼ばれるフエダイの黒い斑点版として黒点シブダイ（クロテンシ
ブダイ）黒シブなどと呼ばれているようです。 東伊豆では見かける魚ではありませんでしたが、近年
は沖合に面した岩礁斜面で出会うようになっています。警戒心は少ない魚で、微妙に分散と集合を
繰り返しながら岩の合間を行き来し、気に入った場所には長くとどまるようです。